ABOUT菓子工房みずほ

菓子工房みずほは、徳島県吉野川市で1999年に創業した地域に根ざしたケーキ店です。
創業以来、「みずほのお菓子でたくさんのお客様を笑顔にする」ことを使命として、おいしいお菓子をお届けしています。

厳選した素材を使い、その持ち味を大切にしたシンプルで美味しいお菓子作りに取り組んでいます。
どのお菓子にも、素材の風味を引き立てるためのこだわりが詰まっています。

OUR PASTRY CHEFパティシエの紹介

シェフパティシエ山本 尚矢

2009年 県立鴨島商業高等学校(現吉野川高等学校)を卒業後、関西屈指の有名店(お菓子の店 KAZU)に入社。
4年勤務後退社、大阪の有名店(ルピノー)で3年勤務後、実家である菓子工房みずほのシェフパティシエに就任。
中四国洋菓子コンテストで優勝など受賞歴多数。

受賞歴

2010
第51回 西日本洋菓子コンテスト
実技部門Cクラス
入賞
2011
第51回 西日本洋菓子コンテスト
実技部門Cクラス
入賞
2012
第52回 西日本洋菓子コンテスト
実技部門Cクラス
優勝
2014
第53回 西日本洋菓子コンテスト
実技部門Cクラス
入賞
2017
第14回 中国四国洋菓子コンテスト
(ピエスアーティスティック部門)
優勝
全国洋菓子技術コンテスト大会 徳島県代表
2018
ジャパンケーキショー
(ピエスアーティスティック部門)
銀賞
2022
全国洋菓子技術コンテスト大会徳島県代表
連合会公認技術指導委員長賞

OUR SHOP店舗の紹介

菓子工房 みずほmizuho patisserie

〒776-0007 徳島県吉野川市鴨島町鴨島喜来乙67-8
TEL:0883-24-6850
営業時間:10:00~19:00(日曜のみ18:00閉店)

定休日:第1・第3月曜日(月曜が祝日の場合、翌火曜日)
駐車場:30台

菓子工房みずほ 脇町店mizuho patisserie WAKIMACHI

所在地: 〒779-3601 徳島県美馬市脇町拝原2057-1
営業時間:営業終了: 18:00
電話番号:0883-52-0760

定休日:第1・第3月曜日(月曜が祝日の場合、翌火曜日)